Worst

Ambachtelijk gemaakte worsten in eigen slagerij, volgens jaren oude bewezen recepten uit grootmoeders tijd.

Worst

Onze worst producten maken we zelf in onze slagerij. Dit is iets wat onze ambachtelijke slagerij al tientallen jaren doet. Met veel passie maken we deze producten waarin wij ons vlees en de juiste kruiden verwerken tot worsten waarop we trots zijn. Proeft u maar!

AfbeeldingSoort vleesBeschrijvingPrijsKies gewicht en aantal
Cheddar & Jalapeno grillworst

Onze ambachtelijke en beruchte grillworst maar dan gevuld met verse kruiden, Cheddar kaas en Jalapeno pepers voor lekkere pit

vanaf  4,50
Classe Royale

Smeuïg en pikant

Een ware klassieker, is de Classe Royale. Al bijna twintig jaar wordt deze prachtige extra belegen kaas bereid volgens authentiek recept bij Cono Kaasmakers aan de Rijpersweg 20 in Westbeemster. Hier wordt de wrongel nog op traditionele wijze met de hand geroerd. Een vak apart, want door het juiste tempo en een precieze roerbeweging krijgt de Classe Royale een unieke smaak. Smeuïg, maar toch pikant en goed van smedigheid. Daarmee bedoelen we de textuur: zacht en romig, maar toch veerkrachtig en samenhangend. Dé ingrediënten voor een heerlijk mondgevoel.

Kwaliteitskaas van de echte kaasboer bij deslagerthuis!

Per stuk van 500 gram

 7,75
Fleurette de Wagyu

Een zeer bijzonder stukje luxe zacht vlees verwerkt tot ” vleeswaar”….. Je kan het op de boterham doen maar het komt het best tot z’n recht als je het puur eet, wellicht met een goede borrel er bij…..

Per 100 gram gesneden.

 

 13,00
Graskaas!

Zo blij als koeien die weer naar buiten mogen, zo blij wordt u van onze graskaas. Deze kaas is gemaakt met de melk van huppelende koeien die zich, na een lange winter in de stal (en heel veel hooi), eindelijk ten goede kunnen doen aan het malse voorjaarsgras. Iedere hap is een primeur want Graskaas wordt uitsluitend gemaakt van de melk die de vrolijke koeien na hun buitenbezoek geven.

Speciaal, en dat proeft u!

Kwaliteits kaas van de echte kaasboer bij deslagerthuis!

Per stuk van 500 gram

 6,25
Harderwieker Dippers

Onze nieuwe borrelhap die je gehad moet hebben!
Het is een kruising tussen grillworst en een gehaktbal met een uitje en onze speciale kruidenmix.

Portie van circa 200 gram met een bakje huisgemaakte smulsaus € 5,50

 5,50
Hele leverworst

Voordelig een hele leverworst!

 8,50
Noord Hollands Belegen

Hollandse puurheid

De specifieke smaak van deze kaas is te danken aan de melk afkomstig van koeien die op Noord-Hollandse weiden grazen. De Noord-Hollandse weiden zorgen voor rijke melk, omdat de ingepolderde grond sterk onder invloed staat van de zee. Hierdoor heeft de kaas een volle romige smaak.

Kwaliteits kaas van de echte kaasboer bij deslagerthuis!

Per stuk van 500 gram

 7,00
Oude Hollander

Een meesterstuk

De Oude Hollander is gewoonweg een pronkstuk! Het is een oer-Hollands kaasje dat maar liefst een jaar lang op smaak komt, rustend op de houten planken van ons pakhuis. Hij smaakt krachtig, wat u misschien niet zou verwachten van zo’n luilak. Onze kaasmeester beoordeelt wanneer de kaas voldoende gerijpt heeft, dan is ie vol en pittig en nog nét goed snijdbaar. De Oude Hollander is het bewijs dat geduld rijkelijk beloond wordt. Een waar meesterstuk….

Kwaliteitskaas van de echte kaasboer bij deslagerthuis!

Per stuk van 500 gram

 6,95
Droge worst knoflook/rozemarijn 3,30 ca. 140 gram per stuk
Droge worst kruidnagel 3,30 ca. 140 gram per stuk
Droge worst naturel 3,30 ca. 140 gram per stuk
Grillworstvanaf  3,75
Grillworst kip

Huisgemaakte grillworst volledig gemaakt van kip.

vanaf  3,75
Grillworst met kaasvanaf  3,75
Hausmacher leverworst

Ambachtelijke grove leverworst met Hausmacher kruiden. Per stuk van circa 500 gram.

 6,25
Kookworstvanaf  2,88
Leverworstvanaf  2,75
Rookworst fijn

Verse rookworst met een fijne maling, bereid en gerookt in eigen worstmakerij

 3,00
Rookworst fijn 3 stuks

Verse rookworst met een fijne maling, bereid en gerookt in eigen worstmakerij

 7,50 voor 3 stuks
Rookworst grof

Verse rookworst met een grove maling, bereid en gerookt in eigen worstmakerij

 3,00
Rookworst grof 3 stuks

Verse rookworst met een grove maling, bereid en gerookt in eigen worstmakerij

 7,50 voor 3 stuks